北海吃海鲜攻略教你三招,少花钱吃特色

每个来北海的人都曾有过这样的矛盾：到三面环海的北海来，不吃海鲜真说不过去，一吃海鲜就怕挨宰。

综合一个东北“候鸟”的亲身实践，给朋友们出一份吃海鲜不挨宰，少花钱吃特色攻略，也许你来北海能用得着。

第一招：自己买自己做海鲜，最实惠

在北海吃海鲜最省钱的就是到市场买，回去自己做。但不建议到侨港鱼市买。外地海鲜“小白”在那里占不到便宜，不如去市场买公道还实惠，这个东北“候鸟”有深刻教训。

一般买海鲜要早去市场，可以挑到个大新鲜的，下午去紧俏的基本没了。

担心海鲜商家宰外地人，你就跟在本地人后面买。其实，北海人很纯朴，正规的市场还是比较公道的。

给大家看下今年四月份北海金葵市场部分海鲜的实际价格（各季节海鲜价格不同），供参考：特大蓝花红蟹63元/斤，普通的45元/斤，普通大的花红蟹20/斤，石斑鱼25元/斤，大生蚝20元/盘，小皮皮虾18元/斤，新鲜鱿鱼38元/斤，小腊鱼6元/斤，金昌鱼8元/斤，红鲨鱼8元/斤……

第二招：自己买海鲜，大排档加工，味道好易上当。

这个比较适合北海游客或者不愿做饭的朋友。

像北海外沙岛，每天都有骑着摩托挂着渔筐兜售海鲜的渔家妹妹。

如果你很识货，通过讲价，真能买到很实惠的海鲜，再在附近大排档花上十多元加工下，确是一次不错的体验；但是不懂海鲜的朋友一定不要贪图小便宜。

记住：别听忽悠，渔家妹妹卖的太便宜海鲜肯定有问题！

第三招：去餐馆吃海鲜，你的选择很重要

相比较三亚，这些年，天价海鲜宰人现象在北海还没真听说过。不过普通人来北海吃一次海鲜还是要讲究性价比的，毕竟谁的钱都不是大风刮来的！

选餐馆不要去银滩路边的大排档，尽量去市区里吃海鲜。

尽量选本地人常去的，或者选网红店，这两种店挨宰的几率小一些。因为本地人常去的老店，饭菜和质量有一定的保障。网红店很在乎自己的口碑，不会因为一两盘海鲜惹事。

担心餐馆（大排档）给海鲜调包，尽量选清蒸或者白灼做法，不点椒盐虾或者炸鱼类。

在北海，海鲜种类五花八门，做法丰富多样。在餐馆都是现点现杀，保证新鲜。总结几个个人常吃的海鲜和口味不错的餐馆供大家参考。

沙虫

因为营养高、价格贵，这个有“海滩香肠”美誉的沙虫反而很受外地人青睐。我第一次吃沙虫的时候，看到盘中白胖的沙虫，想到它蠕动的样子还是有压力的。但咬到嘴里劲道、鲜甜，有独特之处。

因为是北海的特产，差不多大大小小的餐馆都有蒸沙虫或白灼沙虫这道菜。因为沙虫对降血压、治湿、防癌有疗效，所以在烹制沙虫的时候要讲究火候，就这一点，不是所有餐馆能扛得住考验。

去过外沙岛疍家棚酒楼，这是一家本地人常去的餐馆，比较老牌正宗，沙虫做的很地道。点的这份沙虫0.8斤花费.4元。

蟹

花蟹和青蟹是北海常见的两种蟹。花蟹对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定食疗效果。一般白灼或者清蒸。

青蟹肉质鲜美，营养丰富，有滋补强身之功效，很多时候都用来煮粥。

狮子蟹和石蟹这两种小螃蟹，一般用来煮汤。

沙蟹汁不能不提，这是在北海最地道、最野性的美味。

这个沙蟹汁就是把沙滩上特小的螃蟹捣烂做成的一种汁，它的制作过程，没有任何加热，所以微微留有大海的腥味。

做好的咸香沙蟹汁可以跟很多蔬菜、肉食甚至水果搭配，成为很多人欲罢不能的美味。

我女儿就喜欢吃沙蟹汁焖豆角。在豆角快熟时加入沙蟹汁，然后豆角中夹杂着小螃蟹的鲜，有了意想不到的味道。

这道菜是典型的广西菜，我在老伙计海鲜酒楼（四川南路店）、北海蚝花园（北部湾西路）等很多餐馆点过，甚至在北海富丽华御园中餐厅也点过，菜价大体在18元左右，高档的餐馆要贵一些。

虾北海人吃虾，多白灼，这是为了更好保留虾的原始味道，要的就是那种又鲜又弹的口感。

所以，外地人去北海餐馆点虾，白灼好一些。吃鲜的同时也可以避免店家用死虾调包。因为白灼不新鲜的死虾，是很容易分辨出来的。

去过网红店侨港越乡小厨，他家白灼明虾58元/份。从选海鲜到加工，客人可以全程监督。现场看厨师做这道菜，那真是神速，长见识！

石斑鱼野生石斑鱼是上等佳肴。

据说野生的石斑鱼会有很淡的金属味，肉质纤维比较粗；养殖的因为吃鱼粮长大的，除一点鱼味外没别的味道，肉比较滑。

在北海吃过多次石斑鱼，都是清蒸。不知道是不是野生的？普通餐馆现点现杀的石斑鱼一般在68元/斤。

生蚝生蚝又叫牡蛎，被称为“海中牛奶”，这个不用我科普了。

在北海我喜欢吃烤生蚝，北海海鲜餐馆都能现场烤。烤中蚝一打35元左右，蒜香小蚝一打28元左右。

在北海吃烤生蚝，最实惠的当属外沙的涠洲妹，但特别在意环境的绕行。

一般在餐馆点的生蚝煎蛋，都是用小蚝蛎煎的蛋。

车螺

在北海，车螺这种小海鲜被赋予了特色煮法，让北方人很惊艳。

刚去北海时，我以为这个车螺就是花甲。有一次点菜恰巧车螺和花甲同桌亮相，才明白它们原来是两种小海鲜。猜猜哪个是车螺？

车螺榄钱很多朋友去北海都观赏过红树林，这个榄钱就是红树林的果实。别看它像蚕豆，但却是一种海产品。

车螺焖榄钱，虽其貌不扬，确是北海一道名菜。有清热、利尿、凉血败火的功效。外地朋友来不一定适口，但应该感受下。一般在38元/盘左右。

车螺芥菜汤几乎北海每个海鲜店都能看到车螺芥菜汤的影子，就像北方的西红柿鸡蛋汤那样，是老少咸宜的佳肴。

喝过几次后，北方人会慢慢喜欢上它：汤有螺的鲜，也有芥菜的甜，又掺杂着丝丝的苦，这是一种很奇异的味道和感觉，估计也是受欢迎的原因吧。车螺芥菜汤28元左右。

北海的海鲜实在多，多的你不认识，多得你吃不过来，多的你回家就想念………多得你写也写不完，篇幅有限就此打住，上上图吧，猜猜第七图菜名？

不过，好东西都在下集，

转载请注明：http://www.beihaishizx.com/bhsgr/16011.html